蕨麻米饭

　蕨麻米饭烹制方法讲究。一般将大米煮七、八成熟，捞出后用冷水去面汁，拌上酥油少许，再放入笼内蒸熟，加煮熟的蕨麻、白糖、甚至葡萄干，浇上溶化的酥油而食。